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[2010 快閃香港] 總有一天吃到你@公和荳品廠

  裝在復古瓷碗裡的豆腐花潔白光滑、綿細幼嫩,像極了楊貴妃凝脂般吹彈可破的肌膚,入口即化,在嘴裡飄散出濃郁的豆香,碗裡的糖水不會過甜,還加了薑一塊熬煮的樣子,有股淡淡的薑味兒,覺得不夠甜的朋友,桌上有罐黃色砂糖可以自行取用。






  在人工香料和添加物氾濫的這個年代,凡是天然、新鮮的食物都顯得彌足珍貴,風味也與眾不同,已有百年歷史的公和荳品廠所販賣的,便是這樣的產品,沒有繁複花俏的配料、只佐以薑汁糖水的豆腐花,忠實而完美地呈現出黃豆的香味和滑溜溜的口感,世界上最好吃的豆腐花竟然是這麼簡單而純粹的滋味,所謂反璞歸真,應該就是這麼回事,我想。


公和荳品廠
港鐵深水埗站下,出口B,往郵政局方向

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