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鳥梨伯‧Château Document
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[2010 北海道] 食在札幌

  我點的是夏季系列的雞腿湯咖哩,加上mozzarella cheese,不辣。湯咖哩顧名思義就是像湯一樣的咖哩,不若一般的咖哩濃稠,不過咖哩的香濃卻沒有因質地不同而有打折,十分下飯!帶骨雞腿外型完整,但實則已燒酥,只消輕輕用筷子一剝,雞腿肉就從骨頭上滑落,幾近入口即化的程度,蘸上湯咖哩,好吃到連骨頭都想拿起來啃咬。




  鳥梨伯點的是蔬菜咖哩,選了ravioli和溫泉蛋,L號白飯以及第四級的辣度,盤中食材豐盛異常,配上呈橘紅色的湯咖哩,好看極了。


  隔天是我們北海道之行的最後一天,就要揮別這秀麗的北方大地,在前往新千歲機場前仍有點時間在札幌街道做最後巡禮,和吃午餐。我們沒走遠,選在一家我們來往JR站和飯店之間都會經過的連鎖咖啡屋Pronto(據悉目前已停業)。


  簡單點了毛豆和雞肉青醬義大利麵。台灣外銷第一名的蔬果就是毛豆,但我在台灣卻從來沒有吃過黑胡椒八角口味外的毛豆,日本人很愛毛豆,將其在鹽水滾煮後,便是一道開胃菜,到居酒屋去也常見將水煮毛豆拿來當作下酒小菜。Pronto的毛豆即是水煮後灑上鹽巴的簡單作法,鹽巴帶出了毛豆的清甜原味,就算沒有濃重的調味,毛豆其實也很好吃!


  義大利麵煮得很好,麵芯部份還保有彈牙的口感,青醬馨香撲鼻,恰如其份地包裹住每根麵條和鮮嫩的雞肉,精緻的份量對女生來說很剛好,雖是連鎖咖啡館,但餐點的水準卻絲毫不差!



(鳥梨伯的鮭魚蘆筍義大利麵)


(鳥梨伯還點了一塊看起來好好味的千層蛋糕)

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