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鳥梨伯‧Château Document
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[2010 北海道] 根室.風蓮湖畔下午茶

  鐵砲汁上桌時我們摒氣凝神、慢慢地將湯碗的蓋子掀開,碗裡頭滿滿的蟹腿紅通通的一片,喜氣又能引人食慾。這花咲蟹的腿上佈滿了鈍鈍的刺,不方便食用,餐廳貼心地在每一段蟹腿上剪了一刀,我們只要沿著刀口攤開蟹殼即可吃到裡頭的肉。不知道是季節不對還是其他什麼原因,這蟹肉並不飽滿,唯一值得稱讚的竟然只有肉質細緻一項,味噌湯頭雖鮮美,但對台灣人來說太鹹,整碗喝掉可能會掉很多頭髮。




  平時在台灣就有訓練,對休息站裡賣的料理沒有抱太大的期望,只是順道停車歇腿的同時還可以一解對花咲蟹的渴望,也不枉我們專程到根室來,不過這裡的景觀倒是無敵,我們被安排到的座位正是面對有根室十景之稱的「風蓮湖」,據說這風蓮湖是與根室湖相連、海水和淡水混合〔按:日文叫做汽水湖〕的潟湖,其面積在日本的潟湖中排名第五,每年十月份的時候會有成群的白色候鳥飛來而著名,所以也叫「白鳥的風蓮湖」。




  我們造訪的時候是六月份,沒有看到任何一隻白鳥,事實上,當天的氣溫很低,湖面上甚至籠罩著一層薄薄的白色水氣,遠方的湖面上似乎有小小的黑色身影,但看不出來是不是白鳥。


  附近有塊名為「春國岱」的沙洲,有賞鳥步道、有名符其實的野鳥生態中心,熱愛生態觀察的朋友會有很多收獲。

 

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