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鳥梨伯‧Château Document
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[2010 香港] 誤打誤撞吃個「恭和堂」

  雖然台灣幾年前有很多吃到飽的餐廳都會供應龜苓膏當甜點,但我從來沒有伸手去拿過任何一碗龜苓膏,更別說會在台灣主動找龜苓膏來吃。為了入境問俗,這次來到恭和堂,我吃到了人生當中第一碗龜苓膏。


  恭和堂的龜苓膏是以「敗龜板」、「土伏苓」、「連翹殼」、「荊介穗」、「白癬皮」及「地夫子」等二十多種中藥材熬煮而成,標榜有開胃、助消化、清血、通大小便、健脾袪溼、改善皮膚狀況及增強免疫力等功效,相傳是清朝太醫嚴綺文流傳出民間的宮廷藥方,據說恭和堂入門處左手邊牆上所掛之畫像便是嚴太醫及其太座。




  肯定是我不知道怎麼欣賞龜苓膏,許多網友都說恭和堂的龜苓膏精純回甘,單吃就很好吃;也有人說每次逛街經過恭和堂都會停下來吃碗龜苓膏,我加了許多蜂蜜,這黑黑的果凍卻一點兒也沒有果凍的可人滋味,一入口時泌入心脾的蜂蜜甜味像是小朋友玩的肥皂泡泡一樣,幾秒鐘就消失無影,接著非常強烈的苦味便如海浪般襲來,於是乎下一口只好加入更多蜂蜜以延長甜蜜的時間,除了印象深刻的極苦味外,我對龜苓膏沒有嚐出其他的東西。




  鳥梨伯怕龜苓膏佔胃,點了杯涼茶,只見他浠哩呼嚕地就把一小杯涼茶喝了個杯底朝天,然後調皮地欣賞我與龜苓膏搏鬥的英姿。



恭和堂
http://www.kungwotong.com.hk/mainsite/?LANG=1
銅鑼灣波斯富街地下87號
2576-1001

 

 

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