鳥梨伯‧Château Document

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[美食] 台北。博多もつ鍋やまや

  約莫是拍兩張照片的時間,定食就上桌了,雖然也有其他想嚐試的料理,但因為是第一次造訪,所以從善如流地點了在網民間有一定口碑的牛五花肉定食。定食的內容有生菜沙拉、白飯、燴煮牛五花以及蛤蜊味噌湯。


  接下來第一件事要做什麼?當然是趕快打開神秘小菜的蓋子,挾出一塊橘黃色的明太子,放在晶瑩的白飯上,然後大口地扒進嘴巴裡,明太子強烈的海潮鹹香直竄腦門,非常過癮!


  另一盅神秘小菜是日文叫做からし高菜的鹹菜,出乎我意料之外的好吃,口感爽脆不死鹹,一餐飯下來竟也不知不覺地吃掉半盅。

  主食牛五花肉是以鹹甜醬汁加以滷製,牛肉的脂肪甜美而不油膩,瘦肉部份軟爛入味,而沾著附上的半熟蛋蛋黃同食則更增添濃厚風味。






  除了明太子之外,這天在博多もつやまや吃到的料理都偏日式家常菜,平實但美味,樣樣都好,唯一要注意的是,因為每道料理都太下飯,白飯的攝取量很驚人,必須有意識地嚴加控制,才不會過量!



(現場也可外帶明太子)




博多もつ鍋やまや
台北市忠孝東路四段216巷32弄12號

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