鳥梨伯‧Château Document

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[美食] 新竹。摘星草莓宴

  忘了飯店在草莓季時推出草莓宴的風潮是從什麼時候開始流行起的,反正我年年都試著打電話預約新竹國賓飯店摘星廊推出的草莓宴,但年年摃龜,不管我是一個月還是兩個月前預約,每年都只能讀網友們圖文並茂的網誌來望「莓」止渴。

  去年底意外發現摘星草莓宴進行的方式有了重大的改變,除了期間從十二月底一直到三月底之外,往年的草莓buffet也改以套餐形式供餐。不知道是用餐型態改變導致生意變差,還是因為我幾乎是在消息一張貼出來的同時就打電話預約兩個月後的位子,反正,我終於訂到位子了!

  當天下午因為還有其他約會,所以我們非常準時地出現在摘星廊,可能因為改以套餐供應的關係,所以幾乎沒有準時到場的客人,服務人員連帶地也沒有100% ready,有位看起來像manager的主管甚至面無表情,毫無服務態度可言。


  套餐的內容是固定的,唯一需要從菜單挑選的,是飲品的部份。十來種的冷熱飲品裡,只有前面三種以草莓作為原料,既然是來吃草莓宴的,選擇當場少了許多。











(環境尚稱舒適、空間開闊)


(柱狀的燈看起來很有fu)


(抬頭往上看,這個角度很有趣)

  我點的飲品是冬戀奶昔,依照菜單上的英文說明,就是草莓奶昔,是以草莓口味的Haggen-Daz冰淇淋打成,淡淡的粉紅色看起來非常振奮人心,雪白的奶油上點綴了一顆新鮮草莓和五顏六色的cereal球,繽紛且粉嫩,以如此令人心跳加速的飲品作為這次草莓宴的開端真是再適合不過。鳥梨伯很不乖地點了烏龍茶,如此老土的飲品就不介紹了。






  以兩層蛋糕架盛裝的草莓甜點率先上桌,一層便是一人份,看到聲勢這麼浩大的甜點有點嚇一跳,戰力充沛如我們,仍然無法全部消滅。



(這是一人份)



  馬卡龍皺摺而破裂開來的邊緣看起來很美味,但蹄膀比我更愛吃馬卡龍,我拍照時,他已經跪在他的座位上虎視眈眈,等我宣佈拍好照後,他毫不遲疑地伸手以迅雷不及掩耳的速度拾起這枚粉紅色馬卡龍塞進嘴裡,我連一口都沒嚐到。


  這片放滿了新鮮草莓的千層派頗具水準,派皮部份並未因鮮奶油或是草莓的溼氣而失去它的酥脆。只是,蹄膀不斷地在我叉起草莓時張開嘴巴,我不得不把草莓讓給他吃。 




(大口吃草莓)

  右邊的草莓慕斯同樣進了蹄膀的肚子,看蹄膀對甜點展現出強烈的愛好,我不由得感到欣慰(誤),日後我的甜點小旅行就不愁沒旅伴了。左邊的巧克力慕斯很香濃,上頭點綴著油釀櫻桃,巧克力
always是草莓的好搭檔,如果有新鮮草莓可以沾著巧克力慕斯吃就更棒了。 



  這個套餐還包括了一份鹹點,可以從燻雞肉大利麵和鮪魚鬆餅當中選擇。從來沒有吃過鹹口味鬆餅的鬆餅控我本人當然要點個鮪魚鬆餅來嚐嚐。跟著鬆餅一同上桌的還有一碗海鮮濃湯、一小碟玉米片佐莎莎醬及一海碗新鮮草莓及煉乳,非常豐盛。






  趕快來嚐嚐鮪魚鬆餅,鬆餅方格形的烙印顏色很淺,果然外層的口感偏軟,兩片鬆餅中間很簡單地夾了刀工很了得的小黃瓜片、牛蕃茄片、蛋皮以及鮪魚醬,配色很美,整體味道清爽,之前擔心甜鬆餅和鹹鮪魚醬之間的衝突也完全不是問題,很好吃。 






(來點多力多滋轉換下口味)


(接下來是新鮮草莓)


(有請小型男為大家示範)

  大家光看照片應該都飽了吧?不過這草莓宴還沒完,最後的結尾是一大球
Haggen-Daz草莓冰淇淋,非常有誠意,只是冰淇淋已然融去不少,冰淇淋碗底躺了一圈奶昔,賣相有點差。  






(小型男索性脫了外套跟冰淇淋拼了)

  雖然為了準時赴接下來的約會,這頓下午茶吃得有點趕,但我終於吃到江湖上傳聞已久的草莓宴,吃完之後,覺得自己渾身上下都散發著草莓香。以甜點種類來看,套餐形式似沒有比
buffet形式少,差別在套餐的份量是固定的,吃完一球Haggen-Daz草莓冰淇淋就不能再來一球,鹹食的種類則明顯縮水,而buffet裡吃到飽的現切水果在套餐裡當然也是沒有的。這樣分析下來,buffet和套餐好像各有利弊,很想看看明年草莓季時國賓會如何呈現它經典的草莓宴! 

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